Cantina della Volta
Cantina della Volta nasce nel 2010 a Bomporto, nel Modenese, per iniziativa di Christian Bellei, enologo di quarta generazione. La famiglia Bellei produce vino qui dal 1920, in un edificio affacciato sul Naviglio di Bomporto.
Sotto regione
Bomporto
Il cuore della produzione è il Lambrusco di Sorbara, lavorato con il Metodo Classico: la rifermentazione avviene sempre in bottiglia, mai in autoclave. Ogni fase è seguita direttamente, dalla coltivazione sostenibile delle uve alla sboccatura, con pressa soffice e vasche d'acciaio a temperatura controllata.
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Tradizione & Famiglia
- Vitigni coltivati
- Lambrusco di Sorbara
- Anno fondazione
- 2010
- Denominazioni
- Lambrusco di Sorbara