DC
Domaine Christophe et fils17
Domaine Christophe et fils Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2021
0,75 LSLY000000054
63,50 €
Prezzo IVA inclusa
Descrizione
Descrizione
Il Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” proviene da un vigneto di circa 40 anni situato su uno dei Premier Cru più prestigiosi di Chablis. L’appezzamento, esposto a sud/sud-est e situato a circa 200 metri di altitudine, si trova sulla riva destra del fiume Serein, a est del centro cittadino, di fronte alla collina dei Grand Cru, condividendo con questi terreni molte delle loro caratteristiche uniche. La vinificazione prevede 12 mesi in acciaio con il 20% del vino affinato in barriques nuove e fermentazione malolattica, conferendo al vino struttura, complessità e finezza.
Abbinamento
Abbinamento
Si sposa in modo ideale con ostriche e crostacei crudi, gamberi, scampi e aragosta, oltre a filetti di pesce bianco al vapore o alla griglia. È eccellente anche con risotti ai frutti di mare, pasta con salse delicate di pesce, pollo, tacchino o coniglio con condimenti leggeri, formaggi freschi e a pasta molle come Camembert giovane, Brie non stagionato e Chèvre, oltre a verdure cotte delicatamente o piatti arricchiti da erbe aromatiche e un tocco di agrumi.
Scheda tecnica
Scheda tecnica
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Denominazione
- Chablis 1er Cru AOC
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Sottozona
- Chablis
- Vigneto
- Il vigneto del Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” si trova su uno dei Premier Cru più rinomati di Chablis, posizionato sulla riva destra del fiume Serein, a est del centro città e di fronte alla collina dei Grand Cru. Le viti, con un’età media di 40 anni, crescono su terreni che condividono molte delle caratteristiche dei Grand Cru, a circa 200 metri di altitudine e con esposizione a sud/sud-est. La vinificazione prevede un affinamento di 12 mesi in acciaio con il 20% del vino in barriques nuove e fermentazione malolattica, donando al vino finezza, struttura e complessità.
- Produttore
- Domaine Christophe et fils
- Dolcezza
- Secco
- Gradazione alcolica
- 13,00%
- Affinamento
- Affinamento di 12 mesi in acciaio, con circa il 20% in barrique nuove.
- Tipologia
- Vino Bianco
- Temperatura di servizio
- servire leggermente fresco (10–13°C)
- Allergeni
- contiene solfiti
- Formato
- 0,75 L
- Esame olfattivo
- L’esame olfattivo del Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” mette in evidenza un profilo raffinato e complesso, con fresche note minerali tipiche dei terreni kimmeridgiani. Si percepiscono aromi di agrumi come limone e pompelmo, accompagnati da sentori di mela verde e delicati fiori bianchi. Completano il bouquet leggere sfumature di nocciola, burro e una sottile tostatura derivante dall’affinamento in barriques nuove. L’insieme appare armonioso e persistente, con una mineralità vivace e una freschezza intensa che anticipano la struttura equilibrata e la sapidità tipica del vino.
- Astuccio
- Non compreso
Descrizione
Il Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” proviene da un vigneto di circa 40 anni situato su uno dei Premier Cru più prestigiosi di Chablis. L’appezzamento, esposto a sud/sud-est e situato a circa 200 metri di altitudine, si trova sulla riva destra del fiume Serein, a est del centro cittadino, di fronte alla collina dei Grand Cru, condividendo con questi terreni molte delle loro caratteristiche uniche. La vinificazione prevede 12 mesi in acciaio con il 20% del vino affinato in barriques nuove e fermentazione malolattica, conferendo al vino struttura, complessità e finezza.
Abbinamento
Si sposa in modo ideale con ostriche e crostacei crudi, gamberi, scampi e aragosta, oltre a filetti di pesce bianco al vapore o alla griglia. È eccellente anche con risotti ai frutti di mare, pasta con salse delicate di pesce, pollo, tacchino o coniglio con condimenti leggeri, formaggi freschi e a pasta molle come Camembert giovane, Brie non stagionato e Chèvre, oltre a verdure cotte delicatamente o piatti arricchiti da erbe aromatiche e un tocco di agrumi.
La cantina
SLY000000054
Domaine Christophe et fils Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2021 0,75 L
63,50 €
Prezzo IVA inclusa
Scheda tecnica
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Denominazione
- Chablis 1er Cru AOC
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Sottozona
- Chablis
- Vigneto
- Il vigneto del Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” si trova su uno dei Premier Cru più rinomati di Chablis, posizionato sulla riva destra del fiume Serein, a est del centro città e di fronte alla collina dei Grand Cru. Le viti, con un’età media di 40 anni, crescono su terreni che condividono molte delle caratteristiche dei Grand Cru, a circa 200 metri di altitudine e con esposizione a sud/sud-est. La vinificazione prevede un affinamento di 12 mesi in acciaio con il 20% del vino in barriques nuove e fermentazione malolattica, donando al vino finezza, struttura e complessità.
- Produttore
- Domaine Christophe et fils
- Dolcezza
- Secco
- Gradazione alcolica
- 13,00%
- Affinamento
- Affinamento di 12 mesi in acciaio, con circa il 20% in barrique nuove.
- Tipologia
- Vino Bianco
- Temperatura di servizio
- servire leggermente fresco (10–13°C)
- Allergeni
- contiene solfiti
- Formato
- 0,75 L
- Esame olfattivo
- L’esame olfattivo del Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” mette in evidenza un profilo raffinato e complesso, con fresche note minerali tipiche dei terreni kimmeridgiani. Si percepiscono aromi di agrumi come limone e pompelmo, accompagnati da sentori di mela verde e delicati fiori bianchi. Completano il bouquet leggere sfumature di nocciola, burro e una sottile tostatura derivante dall’affinamento in barriques nuove. L’insieme appare armonioso e persistente, con una mineralità vivace e una freschezza intensa che anticipano la struttura equilibrata e la sapidità tipica del vino.
- Astuccio
- Non compreso
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