Apeca Alta Langa Dosaggio Zero 2020
Prezzo IVA inclusa
Descrizione
Abbinamento
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Denominazione
- Alta Langa DOCG
- Vitigno
- 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
- Sottozona
- Alta Langa
- Vigneto
- Appezzamenti su marna calcarea, altezza media 320m
- Produttore
- Apeca
- Dolcezza
- Secco
- Gradazione alcolica
- 12–13,5%
- Dosaggio
- Brut Nature
- Affinamento
- Almeno 24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti dopo la seconda fermentazione.
- Tipologia
- Spumante
- Temperatura di servizio
- servire freddo (6–10°C)
- Allergeni
- contiene solfiti
- Formato
- 0,75 L
- Esame olfattivo
- Si percepiscono profumi eleganti e freschi di frutta a polpa bianca come mela e pera, accompagnati da delicate note agrumate. Si avvertono inoltre accenni floreali e leggere sfumature erbacee, mentre l’affinamento sui lieviti regala sottili sentori di crosta di pane e una mineralità elegante che richiama il terroir calcareo. L’insieme è armonico, raffinato e complesso.
- Astuccio
- Non compreso
Descrizione
Euforia Alta Langa Dosaggio Zero è un Metodo Classico elegante e raffinato, realizzato con una cuvée di 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti coltivati su marne calcaree a circa 320 metri di altitudine e raccolte a mano per preservarne l’integrità. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia con mosto appassito e conservato a freddo, seguita da un lungo affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti. Il dosaggio Zero esalta la purezza e la freschezza del vino, conferendogli armonia, finezza e una sorprendente mineralità.
Abbinamento
Si abbina perfettamente come aperitivo o con crudi di mare, ostriche, crostacei, sushi, pesce al forno e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri a base di verdure o frutti di mare.
SLY000000002
Apeca Alta Langa Dosaggio Zero 2020 0,75 L
Prezzo IVA inclusa
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Denominazione
- Alta Langa DOCG
- Vitigno
- 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
- Sottozona
- Alta Langa
- Vigneto
- Appezzamenti su marna calcarea, altezza media 320m
- Produttore
- Apeca
- Dolcezza
- Secco
- Gradazione alcolica
- 12–13,5%
- Dosaggio
- Brut Nature
- Affinamento
- Almeno 24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti dopo la seconda fermentazione.
- Tipologia
- Spumante
- Temperatura di servizio
- servire freddo (6–10°C)
- Allergeni
- contiene solfiti
- Formato
- 0,75 L
- Esame olfattivo
- Si percepiscono profumi eleganti e freschi di frutta a polpa bianca come mela e pera, accompagnati da delicate note agrumate. Si avvertono inoltre accenni floreali e leggere sfumature erbacee, mentre l’affinamento sui lieviti regala sottili sentori di crosta di pane e una mineralità elegante che richiama il terroir calcareo. L’insieme è armonico, raffinato e complesso.
- Astuccio
- Non compreso
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