Pascal Mazet
Artigiano della Champagne, propriétaire-récoltant a Chigny-les-Roses (Premier Cru, Montagne de Reims): appena due ettari di vigna condotti in agricoltura biologica, certificati AB dal 2012, con quarantacinque anni di mestiere alle spalle.
I suoi Champagne sono specchi purissimi del terroir, nati da cura meticolosa e interventi minimi in cantina: vinificazione e affinamento in venti fusti di rovere e tre foudre ovali. Bollicine vibranti, caratterizzate da mineralità gessosa e complessità aromatica, dedicate a chi cerca l'energia del frutto e la purezza del "vigneron".
Immagini
- Produzione annuale
- 20,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Biologico & Biodinamico
- Vitigni coltivati
- Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
- Anno fondazione
- 1981
- Denominazioni
- Champagne Premier Cru