Champagne Delalot
Jérôme Lefèvre è una delle figure più poetiche della Valle della Marna: con il marchio di famiglia Delalot conduce una tenuta minuscola, poco più di un ettaro, con un approccio quasi da erborista.
Con una filosofia di minimo intervento, agricoltura naturale ispirata a Fukuoka e l'uso del cavallo in vigna per non stressare il suolo, produce Champagne rari e preziosi, tutti lavorati a mano e numerati. Ogni bottiglia è uno specchio limpido dei terroir attorno a Essômes-sur-Marne, fra Charly-sur-Marne, Saulchery e il Mont de Bonneil.
Immagini
- Produzione annuale
- 6,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Biologico & Biodinamico
- Vitigni coltivati
- Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
- Anno fondazione
- 2010
- Denominazioni
- Champagne AOC