Apeca Nebbiolo d'Alba Rosé Extra Brut 2020

0,75 LSLY000000004

34,50 €

Prezzo IVA inclusa

Descrizione

Il Nebbiolo d'Alba Rosé Extra Brut è un Metodo Classico realizzato al 100% con uve Nebbiolo provenienti da una singola vigna di 0,5 ha situata in frazione Vergne, nel comune di Barolo, a 450 metri di altitudine con esposizione a est. La vendemmia manuale preserva la qualità delle uve, che fermentano in acciaio prima della seconda fermentazione in bottiglia con mosto appassito e conservato a freddo. L’affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti conferisce al vino eleganza, complessità e una raffinata struttura, mentre il dosaggio Extra Brut di 3 g/l esalta freschezza e purezza aromatica, offrendo un sorso armonico e persistente.

Abbinamento

È ideale come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, crostacei, sushi, pesce al forno, carni bianche delicate, formaggi freschi e primi piatti leggeri a base di verdure o frutti di mare.

Scheda tecnica

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigno: 100% Nebbiolo
Sottozona: Alta Langa
Vigneto: Singola vigna di 0,5 Ha in frazione Vergne, comune di Barolo, altezza media di 450m, esposizione est
Produttore: Apeca
Dolcezza: Secco
Gradazione alcolica: 12–13,5%
Dosaggio: Extra Brut
Affinamento: Affinamento di almeno 30 mesi in bottiglia sui lieviti.
Tipologia: Spumante
Temperatura di servizio: servire freddo (6–10°C)
Allergeni: contiene solfiti
Formato: 0,75 L
Esame olfattivo: Al naso si percepiscono aromi delicati di frutti rossi come fragola e lampone, accompagnati da note di frutta a polpa bianca e leggere sfumature floreali. L’affinamento sui lieviti apporta sentori di crosta di pane e leggere note tostate, mentre una sottile mineralità conferisce profondità e complessità. L’insieme è armonico, elegante e persistente.
Astuccio: Non compreso

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