Watarai Honten
Fondata nel 1636 nella prefettura di Yamagata, è una delle sakagura più storiche del Giappone, famosa per la purezza dei suoi sake.
Utilizzando l'acqua del monte Gassan e riso locale di alta qualità, la distilleria produce il celebre "Onikoroshi" (ammazza-diavoli). La produzione segue il metodo tradizionale del Toji, focalizzandosi su Sake secchi, limpidi e dotati di un'eleganza austera tipica del nord del Giappone.
Immagini
- Produzione annuale
- 150,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Distillati & Sake d'Autore
- Vitigni coltivati
- Riso (Yamagata-sake-musume)
- Anno fondazione
- 1636
- Denominazioni
- Sake (Giappone)