Domaine Jean Vaudoisey

I due fratelli sono cresciuti sul domaine accanto al nonno, che ha lavorato le vigne fino a ottant'anni, e ne hanno preso le redini nel 2015. Le viti superano in media i cinquant'anni, con alcune parcelle di Pommard oltre i settanta. Il lavoro punta alla finezza piu che all'estrazione: vendemmia in cassette, tavolo di cernita, vinificazioni precise e poco interventiste. Accanto ai villages di Volnay e Pommard ci sono il Volnay 1er Cru Les Mitans, il Volnay Les Grands Champs e i Bourgogne rosso e bianco.

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