Vincent Bachelet Bourgogne Pinot Noir 2023

0,75 LSLY000000058

31,50 €

Prezzo IVA inclusa

Descrizione

Il Bourgogne Pinot Noir nasce da vigne di circa 40 anni situate nelle rinomate zone di Santenay, Volnay e Pommard, che conferiscono al vino struttura e complessità tipica della Côte de Beaune. La fermentazione avviene in cemento, una scelta che preserva la purezza del frutto e l’espressione autentica del terroir.

Abbinamento

Si presta ad un’ampia varietà di abbinamenti grazie alla sua eleganza, freschezza e tannini morbidi. Si esalta con carni bianche come pollo, tacchino o coniglio, soprattutto se preparate con erbe aromatiche o salse leggere. Funziona molto bene anche con carni rosse delicate come vitello o manzo in cotture non troppo intense. Tra i piatti di pesce, si abbina a salmone, tonno leggermente scottato o piatti a base di pesce al forno con aromi delicati. Perfetto anche con formaggi morbidi come Brie, Camembert o formaggi di capra freschi, e con piatti di alta cucina francese leggeri, come risotti con funghi o preparazioni al tartufo.

Scheda tecnica

Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Sottozona: Cote de Beaune
Vigneto: Il vino proviene da vigne situate tra Santenay, Volnay e Pommard, tre appellazioni della Côte de Beaune in Borgogna. Le viti hanno un’età media di 40 anni, il che indica piante ben mature capaci di produrre uve di grande concentrazione aromatica e complessità. La scelta di vigneti di diverse località permette di unire caratteristiche complementari: struttura e tannini da Pommard, eleganza e finezza da Volnay, e freschezza e frutto da Santenay.
Produttore: Vincent Bachelet
Dolcezza: Secco
Gradazione alcolica: 12,5–13,5%
Affinamento: Affinamento di 11 mesi in botti di rovere, con fermentazione malolattica svolta in botti nuove.
Tipologia: Vino Rosso
Temperatura di servizio: servire a temperatura ambiente (15–18°C)
Allergeni: contiene solfiti
Formato: 0,75 L
Esame olfattivo: All'olfatto il Bourgogne Pinot Noir rivela un profilo raffinato dominato da frutti rossi freschi come ciliegia, lampone e fragoline di bosco, arricchito da sottili note floreali che evocano violette e piccoli fiori di campo. Con l’ossigenazione si sviluppano sfumature più complesse di spezie delicate, un accenno di vaniglia e leggere tracce tostate derivanti dall’affinamento in barrique, perfettamente integrate nella trama aromatica. L’insieme risulta armonioso, elegante e vibrante, con la freschezza della frutta sempre in primo piano e un bouquet che anticipa la morbidezza e la finezza del sorso.
Astuccio: Non compreso

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Descrizione

Abbinamento

SLY000000058

Vincent Bachelet Bourgogne Pinot Noir 2023 0,75 L

31,50 €

Prezzo IVA inclusa

Scheda tecnica

Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Sottozona: Cote de Beaune
Vigneto: Il vino proviene da vigne situate tra Santenay, Volnay e Pommard, tre appellazioni della Côte de Beaune in Borgogna. Le viti hanno un’età media di 40 anni, il che indica piante ben mature capaci di produrre uve di grande concentrazione aromatica e complessità. La scelta di vigneti di diverse località permette di unire caratteristiche complementari: struttura e tannini da Pommard, eleganza e finezza da Volnay, e freschezza e frutto da Santenay.
Produttore: Vincent Bachelet
Dolcezza: Secco
Gradazione alcolica: 12,5–13,5%
Affinamento: Affinamento di 11 mesi in botti di rovere, con fermentazione malolattica svolta in botti nuove.
Tipologia: Vino Rosso
Temperatura di servizio: servire a temperatura ambiente (15–18°C)
Allergeni: contiene solfiti
Formato: 0,75 L
Esame olfattivo: All'olfatto il Bourgogne Pinot Noir rivela un profilo raffinato dominato da frutti rossi freschi come ciliegia, lampone e fragoline di bosco, arricchito da sottili note floreali che evocano violette e piccoli fiori di campo. Con l’ossigenazione si sviluppano sfumature più complesse di spezie delicate, un accenno di vaniglia e leggere tracce tostate derivanti dall’affinamento in barrique, perfettamente integrate nella trama aromatica. L’insieme risulta armonioso, elegante e vibrante, con la freschezza della frutta sempre in primo piano e un bouquet che anticipa la morbidezza e la finezza del sorso.
Astuccio: Non compreso