Palladino
Situata a Serralunga d'Alba, la cantina Palladino produce vino dal 1974 nel cuore antico del paese. Nasce dal sogno di Piero Palladino di tornare nel suo Piemonte: la conduzione è affidata al cugino e socio Maurilio, oggi affiancato dalla nuova generazione - Veronica, Alessandro e Margherita.
In un antico edificio storico del centro di Serralunga, la famiglia lavora il Nebbiolo con reverenza: pigiatura soffice, lunghe fermentazioni in acciaio a temperatura controllata, malolattica e stoccaggio del Barolo in cemento prima del passaggio in botte grande. I loro Barolo sono monumenti di struttura ed eleganza, capaci di raccontare la forza della terra di Serralunga con coerenza e pazienza.
Immagini
- Produzione annuale
- 70,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Tradizione & Famiglia
- Vitigni coltivati
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Anno fondazione
- 1974
- Denominazioni
- Barolo (Serralunga d'Alba)