Oyama Jinhichi Shoten

Dal 1875, questa distilleria di Ibusuki, nella punta meridionale di Kagoshima, è un pilastro della tradizione giapponese dello shochu, oggi guidata con occhio moderno dalla sesta generazione della famiglia Oyama. Immaginate un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, ma dove la voglia di sperimentare è più viva che mai: qui l'acqua minerale purissima incontra le migliori patate dolci locali e la canna da zucchero per dar vita al primo rum artigianale della zona. È il racconto di una famiglia che ha saputo trasformare l'arte dei kimono in quella della distillazione, creando prodotti che sono un ponte perfetto tra il fascino del passato e l'audacia del futuro.