Les Vins de Lavie
Guillaume Lavie e Adèle Lemoine hanno ripreso nel 2021 la proprietà di famiglia ai Hauts Mortiers, a Gorges: 10 ettari tra Gorges, Saint-Lumine-de-Clisson e Monnières.
Guillaume, nato nel 1984 a Guérande, ha scoperto il vino naturale in Ardèche e ha lavorato in Borgogna, Bugey e Savoia prima di mettere radici nel Muscadet. La conduzione recupera pratiche antiche: trazione animale, eco-pascolo con le pecore, biodinamica e fitoterapia, con la conversione al biologico. I vini sono non chiarificati, non filtrati e di norma senza solfiti aggiunti. Oltre al Muscadet Sèvre et Maine ci sono i cru comunali Gorges, Clisson e Monnières-Saint-Fiacre, una cuvée con macerazione sulle bucce e qualche rosso.
Immagini
- Produzione annuale
- 30,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Vini Naturali
- Vitigni coltivati
- Melon de Bourgogne, Cabernet, Gros Plant
- Anno fondazione
- 2021
- Denominazioni
- Muscadet Sèvre et Maine, Gorges, Clisson, Monnières-Saint-Fiacre