Domaine Les Infiltrés
Frederic Hauss lascia vent'anni di lavoro nel cinema a Lille e nel 2021 comincia a coltivare tre ettari tra Doue-en-Anjou e Le Puy-Notre-Dame, all'estremo sud-ovest del Saumur.
Sotto regione
Le Puy-Notre-Dame
Il nome viene dal film di Scorsese e racconta l'idea di infiltrarsi nell'agricoltura come atto di resistenza all'agroindustria. Diploma di viticoltura nel 2020 e formazione da Melaric, uno dei riferimenti del biologico saumurois. Certificazione biologica, vendemmia manuale, rese controllate con potatura e sfogliatura, rame accompagnato da tisane, fermentazioni con lieviti indigeni e solforosa totale sotto i venticinque milligrammi. Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Grolleau.
Immagini
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Biologico Biodinamico
- Vitigni coltivati
- Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau
- Anno fondazione
- 2021
- Denominazioni
- Saumur, Saumur Puy-Notre-Dame, Anjou