Domaine Duplessis
Sul quai de Reugny a Chablis, Lilian Duplessis porta avanti dal 1895 la quinta generazione di famiglia su dieci ettari divisi in una ventina di parcelle.
La conversione biologica parte nel 2010 e la certificazione arriva nel 2013. Le fermentazioni avvengono per parcella, in acciaio e con lieviti indigeni; lo Chablis affina quindici mesi, i Premier e Grand Cru dodici mesi in vasca piu sei in botte. La gamma copre Petit-Chablis e Chablis, i Premier Cru Vaugiraut, Montmains, Vaillons, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Montee-de-Tonnerre, e il Grand Cru Les Clos.
Immagini
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Biologico & Biodinamico
- Vitigni coltivati
- Chardonnay
- Anno fondazione
- 1895
- Denominazioni
- Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru Les Clos, Petit Chablis