Domaine de la Fouquette
Ai piedi del massiccio dei Maures, a Les Mayons, la Fouquette nasce nel 1946 quando Pierrot, boscaiolo marsigliese, compra la tenuta e decide di farsi contadino. Le prime vigne arrivano con la seconda generazione, Michele e Yves, prima vinificazione nel 1975 e prima messa in bottiglia nel 1979. Dal 2005 il domaine e guidato dalla terza generazione, Isabelle e Jean-Pierre Daziano.
Circa quattordici ettari interamente classificati nella denominazione Notre-Dame des Anges, su suoli argillo-scistosi con forte escursione termica fra estate e inverno. Vigneto certificato biologico da Ecocert dal 2013, con sovesci e vitipastoralismo; le vigne fanno anche da tagliafuoco nel massiccio. Vendemmia manuale e cantina moderna - termoregolazione, inertizzazione dei mosti - per rosati freschi e profumati, oltre a bianchi e rossi di carattere.
Immagini
- Produzione annuale
- 50,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Biologico (Ecocert dal 2013)
- Vitigni coltivati
- Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Rolle (Vermentino), Ugni Blanc
- Anno fondazione
- 1946
- Denominazioni
- Cotes de Provence - Notre-Dame des Anges