Domaine d'Hélène
A Cramant, nel cuore della Cote des Blancs, Domaine d'Helene e il progetto di Pierre Hugot, giovane vignaiolo tornato a casa dopo esperienze da Comte Liger-Belair, Roulot e Chavy-Chouet. Il nome e quello della nonna materna, Helene.
Poco meno di un ettaro di vigne di famiglia ereditate, condotte in biologico e biodinamica con il minimo intervento. In cantina lieviti indigeni e lunghi affinamenti sui lieviti, per Blanc de Blancs puri e verticali, di mineralita gessosa e agrumi. In attesa che le proprie uve arrivino in bottiglia, Pierre firma anche piccole quantita di vini selezionati sur lattes e sboccati da lui, con cuvee da Avize Grand Cru, Vertus Premier Cru e un rose.
Immagini
- Produzione annuale
- 12,000
- Group
- Produttori
- Filosofia produttiva
- Biologico & Biodinamico
- Vitigni coltivati
- Chardonnay
- Anno fondazione
- 2018
- Denominazioni
- Champagne Grand Cru (Cramant, Avize), Champagne 1er Cru (Vertus)